主料:
低筋粉,
100克,
黄油,
72克,
盐,
1克,
坚果仁,
45克
辅料:
杏仁粉,
20克,
糖粉,
50克,
全蛋液,
25克坚果黄油饼干的做法步骤
1. 软化好的黄油加入细砂糖或糖粉
2.用电动打蛋器搅打发。直到黄油体积膨大,颜色变浅
3.加入全蛋液,继续搅打至蓬松细腻的状态
4.把盐和低筋粉一起过筛入黄油里面,用刮刀拌匀至无干粉状态
5.再倒入杏仁粉,用刮刀拌匀至完全融合
6.倒入切碎的坚果碎,我用的是瓜子仁和杏仁
7.拌匀,就成为曲奇面糊了
8.放在油纸上用手整成长条形,放入冰箱冷冻1个半小时
9.. 取出的时候已经坚硬了,烤箱可以开始180度预热了
10.切成0.6cm的薄片,摆上金盘,放入烤箱中层180度烤20分钟左右,知道变成金黄色即可出炉
11. 美味的坚果黄油曲奇成品图
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烘焙 儿童 下午茶 其他菜系 低筋粉
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